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Ogni anno, intorno all’8 marzo, il birrificio Huyghe di Melle prepara una birra che il resto dell’anno non trovi: la Delirium Deliria. Nasce nel 2013 come birra realizzata da donne del mondo brassicolo per tutti gli appassionati, ed esce solo per la Giornata Internazionale della Donna.
Nel bicchiere è biondo chiaro, con una schiuma bianco-crema raffinata che si consolida nel calice. Il naso è equilibrato, fruttato e floreale, con una prima impressione di Chardonnay che si evolve in una nota speziata e delicata di luppolo. In bocca è frizzante, morbida e corposa, bilanciata dai toni fruttati di mela e uva Chardonnay, con un retrogusto amaro raffinato e delicato che lascia una sensazione rotonda.
Con 8,5% di alcol e 32 IBU ha la struttura di una belga forte, ma scorre con una rotondità che sorprende: l’alcol c’è, e come sempre nelle bionde forti belghe sa nascondersi bene.
