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La Bertinchamps Bruna è una birra belga molto controversa. Il birrificio la definisce una bruna artigianale di fattoria, in verità chiamarla “bruna” è quasi riduttivo. Colore quasi nero, schiuma cremosa e compatta, aroma di caffè tostato e moka — al naso potresti scambiarla per uno stout, e in effetti si posiziona proprio a metà tra uno stout belga e un porter inglese.
In bocca l’attacco è morbido, poi arriva il cacao amaro, e il finale è secco senza appesantire. Il bello è che con 7% di alcol e questa intensità di gusto, resta sorprendentemente facile da bere — non stucchevole, non pesante come ti aspetteresti guardandola.
Zero scorciatoie: solo malto e luppolo, nessuna spezia, nessun additivo. Chi ama le birre “pulite” senza aromi aggiunti la apprezzerà per questo.
Consigliata anche per cucinare (marinate, stufati, dolci al cioccolato)
