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La Beer Project Dark Sister è una Black Ipa Belga, anche se di belga non ha quasi nulla. Infatti questa birra nonostante sia prodotta in Belgio ripropone le caratteristiche principali delle balck ipa inglesi. Colore nero e gradazione moderata, la Dark Sister di Beer Project ha un profumo molto fruttato e al palato propone note di caffè che si sentono quando la birra si scalda un po’. Per il resto la Dark Sister è una vera Black Ipa, dove predominano i gusti agrumati e dove il luppolo fa da padrone con il suo carico amaro.
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