SIERRA NEVADA TORPEDO

Sierra Nevada Torpedo, la West Coast IPA che ha reinventato il Dry Hopping

Tutto è partito da uno schizzo su un tovagliolo da bar: un’idea per spingere l’aroma del luppolo al massimo senza aumentare l’amaro. Sierra Nevada l’ha trasformata in un dispositivo vero — il “Hop Torpedo”, una camera d’acciaio piena di luppolo in cono intero attraverso cui passa la birra durante la maturazione. Il risultato è Torpedo: una delle IPA più premiate degli Stati Uniti, e uno dei riferimenti storici dello stile West Coast.

Colore ramato, leggermente velato, con un naso che esplode di agrumi, pino resinoso e frutta tropicale — merito del dry hopping con Citra e Crystal, spinto al limite dal Torpedo. In bocca l’amaro è deciso, come da tradizione West Coast, ma mai fuori controllo: un fondo maltato leggermente caramellato lo tiene in equilibrio, prima di un finale secco che invita al sorso successivo.

Con il suo 7,2% di alcol, non è una IPA per chi cerca leggerezza — è per chi ha già bevuto qualche IPA e sa esattamente cosa vuole: carattere, senza compromessi.
Consigliata per: amanti delle IPA robuste, carni grigliate, formaggi stagionati