La Straffe Hendrik X-Mas Blend è una speciale edizione di natale che viene prodotta con una selezione di  blend  di birra invecchiata in botte e con l'aggiunta di una quadruple più giovane. Di colore scuro, quasi nero, presenta importanti sapori del legno e ricche note di malto. La combinazione di birre invecchiate e della quadruple giovane crea una miscela unica e potente. Grazie alla lievitazione in bottiglia il suo gusto continua a svilupparsi anno dopo anno. I suoi profumi variano a seconda dell'origine della botte. Le botti utilizzate possono essere di legno nuovo di origini americana e francese, ma anche botti antiche come quelle di Whisky, Rum, Bordeaux e Calvados.

Una birra davvero speciale, dalla gradazione importante, che si presta all'invecchiamento e che oltre ad essere adatta come birra da meditazione, grazie ai suoi blend può dare origini ad abbinamenti culinari molto particolari come formaggi importanti e selvaggina.