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Le Lambic sono forse le birre più antiche, ma non apprezzate sicuramente da tutti i palati data la loro acidità dovuta alla fermentazione spontanea. Per compensare questa particolare caratteristica nella Lindemans Faro viene fatta una aggiunta di zucchero candito che ne ammorbidiscono i tratti, una rivoluzione ai tempi della sua creazione (1978).
Di colore aranciato rossastro, rimane la nota lievemente acidula, risultando però molto più beverina e delicata delle classiche Lambic.
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