HOFSTETTEN GRANIT Bock

La Hofstetten Granit Bock, è una birra Svizzera scura, anche se nel nome si definisce Bock, possiamo dire con estrema tranquillità che si tratta di una Doppelbock (7.3°!). Questa scura dal carattere strong è una birra molto speciale e particolare, come la maggior parte delle birre svizzere. Viene prodotta da un’antichissima ricetta che prevede un metodo di produzione molto particolare: si immerge un blocco di granito rovente che grazie al suo calore “caramellizza” gli zuccheri. Il risultato è la Hofstetten Granit Bock, una birra di struttura, dall’elevata gradazione alcolica, una birra artigianale importante con una dolcezza affumicata. Il sapore è caramellato, quasi di miele, e frutta secca, una birra liquorosa quasi come il vino.