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Sidro di pere, Henry Weston iniziò a produrre sidro dalle pere perry agrodolci coltivate nella sua fattoria di Much Marcle, nell’Herefordshire nel 1880. Ancora oggi questo sidro viene prodotto utilizzando solo le pere che si coltivano nel territorio, proveniente dal raccolto di alberi centenari. Questa varietà di sidro dal gusto delicato e fruttato, rappresenta la tipica bevanda dell’Inghilterra meridionale, e si abbina egregiamente ai formaggi stagionati.