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Il birrificio artigianale italiano Noiz produce birre che hanno una straordinaria semplicità negli abbinamenti culinari. Birre create per accompagnare i pasti, dal corpo importante ma non eccessivo.
La Noiz Severus è una belgian dark strong ale, una birra scura dal colore marrone intenso e una bella schiuma pannosa. I suoi profumi spaziano dal pane tostato, al cacao, al torrefatto e vaniglia. Al palato dona importanti note di frutta secca e ripropone i sentori di cacao e torrefatto dei suoi profumi con un bel corpo pieno di nocciola e caffè.
La Severus Noiz è una birra dai sapori importanti e complessi, dove c’è una predominanza dei malti utilizzati (segale e avena), dove il luppolo fa capolino solo nel finale con un leggero accenno amarognolo. La sua gradazione importante è talmente ben equilibrata che difficilmente si riesce a percepire, la Severus è perfetta per accompagnare i formaggi stagionati, arrosti, spezzatino e selvaggina.
