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La Elgood’s Cambridge Bitter è una birra caratterizzata da un aroma maltato e fruttato e da un piacevole sapore e retrogusto amaro, in perfetto stile inglese bitter. Di colore ambrato, viene prodotta con Il migliore malto Pale Ale, che viene a sua volta mescolato con frumento maltato, zucchero invertito e una piccola quantità di orzo tostato, per garantirne il colore omogeneo. I luppoli usati sono gli inglesi Fuggles e Challenger, una fusione che dà alla birra il pieno carattere luppolato.
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