Birrificio inglese specializzato in india pale ale, la North Brewing Modular è una New England Ipa di colore biondo e dai sapori molto intensi. Secca e molto beverina, ha un amaro presente ma non intenso, grazie alla luppolatura con Comet e El Dorado. Sviluppa profumi e sapori molto resinosi che incontrano quelli più classici di pompelmo e pesca. Una birra semplice da bere, anche grazie alla sua gradazione leggera, e soprattutto facile da abbinare. Si presta sia come aperitivo, che per accompagnare le pietanze più svariate in quanto il suo sapore non è arrogante.