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Dal 2015 chimay onora un metodo ancestrale, procedere a una seconda fermentazione della Chimay Blu in botti di legno. Questo metodo fornisce aromi eccezionali e un gusto complesso che varia a seconda del tipo di botte utilizzata. La Chimay Blu rimane in queste botti intrise di storia dai 4 ai 6 mesi, subendo poi una terza rifermentazione, in bottiglia. Ogni anno il blend cambia, dando origine a un ventaglio di sapori e profumi che incrementano se si continua con l’invecchiamento.
La Chimay Grande Reserve Barrique 2021 è l’edizione Rhum. L’origine tropicale del rhum appare come un completamento perfetto affianco alla Chimay Gran riserva barrique. Gli aromi di questa birra, che spaziano dalla frutta secca, albicocca e pesca, si abbinano meravigliosamente con il gusto intenso di caramello e cioccolato. La potenza del rovere assieme alla caratteristica vaniglia data dalla botte di rhum, viene accompagnata da note sottili di nocciola e mandorla. Tutto questo crea un magistrale equilibrio, contraddistinto dal raffinato aroma di rhum.
Origine del blend: 27% rovere francese, 49% rovere americano 24% rhum.
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L' americana Founders Velvet Rush non è una birra, ma una vera e propria esperienza. Non possiamo definirla in uno stile preciso in quanto è frutto di un viaggio sensoriale che prende ispirazione dai Cocktail artigianali dei Jazz Club americani.
Birra di base scura (ma non troppo), una Imperial Brown Ale invecchiata in botti di bourbon, alla quale viene aggiunto caffè, cacao, estratto di vaniglia e zucchero del latte. Tutti questi magici ingredienti tessono insieme un complesso ventaglio di sapori che rendono il suo assaggio una esperienza personale e unica. I suoi profumi sono intensi, e ripropongono esattamente i suoi ingredienti, il sapore è complesso, esplosivo, che si conclude con un leggero sapore alcolico regalato dalla sua gradazione importante.
https://www.birredamanicomio.com/wp-content/uploads/2021/11/velvet-ok-324x324.jpg 13.16 instock Birre ArtigianaliBirre BarrelBirre da ManicomioBirre Scure StrongBirra da MeditazioneBirra ScuraBirre AmericaneBirre BrownBirre CorposeBirre DolciBirre SpecialiNovità 0 0.00 0 https://www.birredamanicomio.com/wp-content/uploads/2021/11/velvet-ok-324x324.jpg 1150211518115171146311554 13.16 10.79 0.00 0.00 2021-12-31T11:22:51+01:00